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♪書物片手に育児中♪

　タイトルの意味は「育児書を参考にした子育て」ではなく、「子どもの相手をしながらまったり読書」てことです。「まったり読書の合間に育児」にならないよう鋭意努力中……。　　現在のハマリもの→彩雲国・のだめ・フルメタ・マリみて・ＦＦ　　　since2006/08/07

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　★料理

(11/21)[PR]
(02/08)レモン塩
(12/02)ズゴックとうふ
(07/08)野菜祭り
(03/10)生春巻き
(02/21)ホームベーカリーで白神こだま酵母パン

*1*2*3*4*5*6*

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2024.11.21

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author:せんたば [at 16:31:13] EDIT

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今流行りのレモン塩を作ってみました～(^.^)

こういう手作り調味料って、爆発的に流行っては、あっという間に消えていきますねー。
塩麹とか、食べるラー油とか。
なんでかな(笑)

うちの実家にはレモンの木があります。
お正月に帰省すると、いっぱいもらえます。
もちろんノーワックス、無農薬（何もしていないだけとも言う）。
毎年レモンジャムを作っていて、今年も５個はジャムにしました。
残り３個、どうしようかと思っていたら、何やら渡りに船な調味料が流行っているではありませんか！

今日、やっとＷＥＣＫの密閉ビンを手に入れ、漬け込みました。
来週中には使えるようになるので、レモン塩豚を作ろうと目論んでいます(^-^)v

わざわざＷＥＣＫのビンを買ったのは、こういう理由なら夫から支出許可が下りると思ったから(笑)
うちの家計は、結構厳密に共有＆管理されているのです。
お小遣い以外は共有財産なので、勝手気ままには使えません。
カードで買い物をしたら、引き落とし口座に現金を入れます。

まあそんなわけで、ＷＥＣＫのビンと、レモン塩を手に入れ、ハッピーな日曜日でした。

author:せんたば [at 18:12:08] EDIT

　★料理

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ズゴックとうふ

2012.12.02

ついに！憧れのガンダム豆腐を手に入れました！！

今まで、自分がよく行くスーパーでは出会ったことがなかったのですが
（関東を中心に展開しているらしい。）
今日、初めてイ○ンで出会いました。
鍋用！！ズゴックとうふです。
うひょひょ。

鍋に入れてみました。

上陸作戦で海面から顔を出したところ。
という設定で作られている豆腐なんだそう。。。

ちなみに今日のお鍋は、石川県民が愛してやまない
鶏野菜みそです。
とうとう近所のスーパーでも置いてくれるようになりました♪

author:せんたば [at 21:03:03] EDIT

　★料理

│コメント:0 │

野菜祭り

2012.07.08

実家の両親が、お米を持ってきてくれました。
夏野菜もいっぱい。

というわけで、夏野菜保存大作戦です～。

１．玉ねぎは薄切りにしてドレッシングに漬ける。

２．きゅうりとジャンボピーマンはピクルスに。

３．トマトを４個使ってトマトソース。
　　（玉ねぎも消費できた！）

まだまだ残っているので、食べまくっています。
夏野菜はおいしいですね。
トマトもきゅうりもなすもピーマンもいんげんもゴーヤも
とうもろこしもオクラもかぼちゃも青しそも大好きです

最近は年中出回ってますが、うちではピーマン以外は
夏（とその前後）にしか食べません。
冬野菜もおいいしいけど、この華やかさには勝てないよな～。

author:せんたば [at 20:37:23] EDIT

　★料理

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生春巻き

2012.03.10

「１週間に１つは、新しい料理に挑戦しよう！」
という元旦の誓い、ゆる～く実行しています。
今日は生春巻きを作りました。

ライスペーパーの扱いに四苦八苦しましたが
でき上がりには満足満足。
ライスペーパーも余っていることだし、
また作ろうと思います。
ただ、ネックは中身にかかるコストが高いことよね（笑）
サーモンとか海老とか。。。

author:せんたば [at 20:27:41] EDIT

　★料理

│コメント:0 │

ホームベーカリーで白神こだま酵母パン

2012.02.21

ホームベーカリーで白神こだま酵母パン (講談社のお料理BOOK)

土屋利奈

講談社

発売日：2011-02-25

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以前は、有機ドライ天然酵母を使ったホームベーカリーレシピ本を参考にしていたのですが、我が家の近所では白神こだま天然酵母しか売っておらず、いまいち納得のいかない味でした。
なので、白神こだま天然酵母に焦点を当てたこの本に飛びついてしまいました。
以前の本との決定的な差は、酵母を溶かす水の温度へのこだわりと、それをホームベーカリーに投入するタイミングです。
なるほど！と思いました。
この本を参考に作ったパンは本当においしい！
でも成形パンにはまだ挑戦できていません・・・

author:せんたば [at 23:04:45] EDIT