♪書物片手に育児中♪

昨日の昼間は、オリンピックが気になって気になって、、、
何も手につきませんでした。
（私だけじゃないでしょう。。。）

とても本なんか読めないし、
テレビは中継をつけっぱなしだから、ゲームもできない。
かと言って、じっと座って見ていることもできず。
というわけで、オレンジケーキを作りながら見ることにしました。


私の実家にはオレンジなのかレモンなのかビミョーな木がありまして、
一応オレンジなのですが、すごく酸っぱい！
これをまず、トイロさんのレシピでオレンジソースに。
ヨーグルトに入れて使ってみたのですが、
あまりの酸っぱさに、ギブアップ。
（けっしてレシピのせいではなく、材料の問題です）
でも大量に作っちゃったし、、、ということで、
パウンドケーキに入れて焼きましたー。
新しいオーブンレンジのオーブン機能、初使用です。
初めてだったので、取説の分量どおりに作ったら
えらく背の低いパウンドケーキになっちゃいました
でも１日おいて今日食べてみたら、
酸味が効いておいし～い

トイロさんのレシピはお菓子もおかずも簡単でおいしくて、
最近毎日１品は作っています。
今日もチキン南蛮を作る予定。
春にはレシピ本が出るそうな。
買うゾ～

実家が兼業農家なので、
帰省から戻った直後はいつも
野菜室がパンパンです。

今回は帰ってすぐに加工したものがいくつか。
・大根の葉っぱ→ゆでてきざみ、から煎りして
　菜めしふりかけに
・ゆず→皮をむいてきざみ、冷凍
　果汁も絞り、冷凍
・きんかん→トイロさんのレシピから
　マーマレードと甘煮に

少しずつ食べ始めましたが、どれもおいしい！

このほかにも、じゃがいも・ごぼう・大根・人参・
白菜・みずな・キウイをもらってホクホクです。
昨夜はきんぴらごぼうや白菜のゆずびたしを作りました。
今日は大根を煮ます。