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♪書物片手に育児中♪

　タイトルの意味は「育児書を参考にした子育て」ではなく、「子どもの相手をしながらまったり読書」てことです。「まったり読書の合間に育児」にならないよう鋭意努力中……。　　現在のハマリもの→彩雲国・のだめ・フルメタ・マリみて・ＦＦ　　　since2006/08/07

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ホームベーカリーで白神こだま酵母パン

2012.02.21
ホームベーカリーで白神こだま酵母パン (講談社のお料理BOOK)
土屋 利奈
講談社
発売日：2011-02-25
ブクログでレビューを見る»
 
以前は、有機ドライ天然酵母を使ったホームベーカリーレシピ本を参考にしていたのですが、我が家の近所では白神こだま天然酵母しか売っておらず、いまいち納得のいかない味でした。
なので、白神こだま天然酵母に焦点を当てたこの本に飛びついてしまいました。
以前の本との決定的な差は、酵母を溶かす水の温度へのこだわりと、それをホームベーカリーに投入するタイミングです。
なるほど！と思いました。
この本を参考に作ったパンは本当においしい！
でも成形パンにはまだ挑戦できていません・・・
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author:せんたば [at 23:04:45] EDIT

　★料理

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Profile
ＨＮ：
せんたば
性別：
女性
職業：
公立中学校の司書
趣味:
読書　合唱
自己紹介：
家族構成

・夫

・カノン
　（２００５年初夏生まれの長女）

・マコト
　（２００８年秋生まれの次女）

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