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♪書物片手に育児中♪

 タイトルの意味は「育児書を参考にした子育て」ではなく、「子どもの相手をしながらまったり読書」てことです。「まったり読書の合間に育児」にならないよう鋭意努力中……。  現在のハマリもの→彩雲国・のだめ・フルメタ・マリみて・FF   since2006/08/07

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またジャム作り

実家からもらった果物で、またジャムを作りました。
以前作ったレモンジャムを食べ終わったので。

まずはゆずジャム

4b914efc.jpg
ゆずを5個使用。
レモンジャムとほぼ同じレシピで作りました。
意外なことに、レモンジャムよりこちらのほうが酸っぱいです。

それから、これも実家にたわわに実っているキウイでキウイジャム
06d9559f.jpg
キウイを12個使用。
こちらはペクチンの量が少ないからか、あまりとろみがつきませんでしたが
ヨーグルトソースとして使うには、ちょうどよかったです。
味も超おいしくて・・・来年もまた作ろう。うん。

年明けから、市販のジャムをほとんど食べてないですね~。
プチ贅沢~~

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果物の加工いろいろ

レモンジャム
最近、果物を加工する機会がたくさんありました。

まず、11月末に実家からもらって帰ってきて、
追熟させておいたレモンで(実家に1本レモンの木がある)
作ったレモンジャム
これはこのページを参考に作りました。
な~んの薬もまいていないレモンだからか、まったくえぐみがなく、
めちゃさわやかな味に仕上がりました~
レモンの割に色が濃いのは、もともとのレモンの色もありますが
グラニュー糖ときび砂糖を混合で作ったからです。
これは、毎朝ヨーグルトのお供に食べています。

それから、実家でたわわに実っていたきんかんを使って。
b3f7b33a.jpg
きんかんの丸煮です。
種を取りだすために入れた包丁がえらく目立ってますが
自宅で消費する分には問題なし!

それから、実家でもらった(作っているわけではない)りんごを甘煮に。
0a1e4a9c.jpg
3連休にアップルパイにしようと計画中。

残ったりんごは昨日豚肉のアップルソテーにしたところ、
大変好評でした。

果物っておいし~

ユリ根と麩のグラタン

ユリ根と麩のグラタン
何年も前に、新聞で紹介されていたレシピです。
ユリ根というと、茶碗蒸しくらいしか思いつかなかったので
半信半疑で作ってみたら、これがおいしくて。
ユリ根がほくほくで、おいもさんのようです。
でも、ユリ根はちょっとお高い・・・
今回安売りされていたので迷わず買いました。

ところで合唱関係の知り合い(男性)に、
「女の子が生まれたら、百合音(ゆりね)って名前をつける!」
と宣言している人がいます
もちろん野菜のユリ根の存在は認知した上で、です。
「だって、百の合う音だなんて、素晴らしいじゃないですか!」
いや、まあ、そうだけども・・・
奥さん(同じく合唱関係)は大反対。
夫婦円満のためにも、男の子が生まれるよう、お祈りしております。

「心太(しんた)」も残念な名前ですねぇ。
心が太いというのはいい意味だと思うけど、「ところてん」だもんなぁ・・・

久々にハムロール

ハムロール
久しぶりにハムロールを焼きました。
というのも、明日は姫路で開催されるB-1グランプリに行く予定。
昼過ぎには売り切れ続出という噂なので、
開始時間の9:30には会場についていたい!
そうなると必然的に、朝食にかけられる時間が短くなります。
いつものように、食パン+おかずは無理。
ハムロールを焼いておけば、+ヨーグルト+コーヒーでOKだろうという計算です。
ネットでハムロールのレシピを検索したら、
巻いてから切り込みを入れて開くという方法がのっていました。
なんだかハートマークみたいに見えて、カノンとマコトは喜んでいます。
焼きあがったとたん、食べそうな勢いでした。
明日のだからダメ~。

鶏胸肉ともやしの簡単春巻き

おばけ青じそ
カノンの顔より大きい、おばけ青じそ。
例のこぼれ種から出た芽に肥料をあげたら、こんなことに
早く収穫しないと、えらいことになるゾということで
「鶏胸肉ともやしの簡単春巻き」を作りました。
参考にしたレシピはこちら↓
 
この本の料理は、なかなか使えます
引っ越した当初、献立を考える余裕がなくて、
この本の献立例の通りに1週間作り続けたこともありました。
ズボラだけど、化学調味料は使わないし、
乾物の頻度は高いし、おいしかったです。

今回作った「鶏胸肉ともやしの簡単春巻き」も、
具を炒めずに生のまま包んで、フライパンで揚げ焼きにする、
というのがとても手軽でした。
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Profile
HN:
せんたば
性別:
女性
職業:
公立中学校の司書
趣味:
読書 合唱
自己紹介:
家族構成

・夫

・カノン
 (2005年初夏生まれの長女)

・マコト
 (2008年秋生まれの次女)

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